AI活用事例データベース
Arcana Technology
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モスバーガーを展開するモスフードサービスはNew Innovationsと提携し、音声対話AI「AI Order Thru」を活用したAIドライブスルーの実証実験を開始。AIと店舗スタッフの「ハイブリッド応対」で接客品質向上と省人化を両立。
外食業界の人手不足と、ドライブスルーでのAI音声注文の認識精度が課題だった。欧米での完全無人化失敗事例も踏まえた戦略が必要だった。
2026年1月に吉川美南店で実証開始。AIが一次対応し店舗スタッフが複雑な対応をサポートする「ハイブリッド応対」を採用。ノイズ環境対応のマイク・スピーカーも導入。
AIを単なる人の代替ではなく「ブランド体験を拡張する存在」として位置づけ。栄養情報に基づくメニュー提案やキャラクター対応など、AIならではの機能強化も視野に。
完全無人化ではなく「ハイブリッド応対」を選択することで、接客品質を維持しながら段階的にAI化を推進。