イオンリテール（AIカカク）

食品の値引き判断が従業員の経験に依存しており、食品ロスの発生と売上の機会損失が課題だった。

過去の販売データに基づきAIが適切な値引き率を提示するシステム。2024年5月から畜産、水産部門に適用を拡大。

値引き判断のAI化は、食品ロス削減の切り札。生鮮品への展開は精度要件が高く段階的アプローチが有効。