日清食品

完全栄養食の開発にはデータに基づいた栄養素の最適設計が必要。従来の食品開発はの知見とデータ解析の融合が不十分だった。

Preferred Networksと共同で「食と健康状態の解析モデル」の研究を開始。AIによるデータ解析で栄養素の最適配合や健康影響の予測を実現し、完全栄養食の品質向上を推進。

食品業界のAI活用は、味やマーケティングだけでなく「健康科学との融合」に大きな可能性がある。