マルハニチロ

カット野菜の生産ラインでは、変色・虫食い・異物などの不良品を目視で検出する作業に多くの人手が必要であり、検査員の疲労による見落としリスクと人件費の増大が課題だった。食品工場の慢性的な人手不足も深刻化していた。

ロビット社が開発したAI外観検査装置「TESRAY Gシリーズ」をマルハニチロの大江工場のカット野菜ラインに本格導入。高速カメラとAI画像認識を組み合わせ、ベルトコンベア上を流れるカット野菜の外観をリアルタイムで検査し、不良品を自動的に除去する仕組みを構築した。

食品工場の検査自動化では、「完全な自動化」ではなく「人とAIのハイブリッド」体制が現実的。AI検査で大部分をカバーしつつ、最終チェックに人間を配置する方式がコストと品質のバランスに優れる。