Chick-fil-A（チックフィレ）

全米3,000店舗以上を展開し、食品安全と品質の維持が最優先課題だった。

3Dカメラ・エッジコンピューティング・AIアナリティクスを組み合わせたIoTシステムで温食の鮮度を監視。ソーシャルメディア投稿をAIが分析し、食品安全リスクを早期検出。ドライブスルーではスマートカメラとドローン映像で速度・精度を最適化。

IoTとAIの組み合わせは、食品安全という飲食業最重要課題のプロアクティブな管理を可能にする。