トリドールホールディングス（丸亀製麺AI需要予測）

「DXビジョン2028」を策定し、AI需要予測を活用した店舗マネジメント業務の自動化を重点施策に位置づけていた。

2021年6月から段階的に実証を実施。POS販売実績、営業カレンダー、販促キャンペーン、気象情報などのデータをAIが学習し、客数・販売数を高精度に予測。全823店舗での採用を決定。

段階的な実証（2021年6月〜）を経て全店採用に至った。需要予測を発注・調理・シフト・エネルギーまで一括最適化する構想が差別化ポイント。