AI活用事例データベース
かっぱ寿司はソフトバンクロボティクスの配膳ロボット「Servi」を導入。AI搭載のLiDARセンサーと3Dカメラで自動走行し、ピークタイムの配膳業務を効率化した。
コロナ禍でのアルバイト確保難と、ピークタイムのドリンク配膳がスタッフの大きな負担だった。
LiDARセンサーと3Dカメラで障害物や段差を回避しながら自動走行。最大35kg、時速2.16kmで配膳。川崎市ノ坪店に導入。
ドリンク類の配膳業務をロボットが代替し、スタッフはより付加価値の高い接客業務に集中可能に。
配膳ロボットの導入は、省人化だけでなく「子供連れの来店動機」など集客面でもプラス効果がある。
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