ニチレイ・アイス（AIサプライチェーン最適化）

アイス事業は季節変動が大きく、需要予測から生産・物流までの計画最適化が困難だった。

日立のAI技術を活用してサプライチェーン計画業務全体を最適化するシステムを導入。需要予測から生産計画・物流計画までを一体的に管理。

食品メーカーのサプライチェーン最適化は、需要予測だけでなく生産・物流を含めた一体的なアプローチが重要。